L’AZIENDA

Struttura e Attrezzature dell’Industria Vinicola Fiore s.r.l.

L’Industria Vinicola Fiore s.r.l. è dotata di una struttura moderna e ben attrezzata, progettata per garantire la massima qualità nella produzione di vini e mosti. La nostra capacità produttiva e le attrezzature all'avanguardia ci permettono di gestire ogni fase del processo di trasformazione dell'uva con la massima precisione e efficienza.

Capienza e Struttura dei Serbatoi

La nostra cantina dispone di una capacità totale di oltre 95.000 ettolitri, suddivisa tra diverse tipologie di serbatoi e vasche, tutte realizzate in acciaio inox e interrate, per garantire la migliore conservazione e lavorazione del prodotto:

Serbatoi in Acciaio Inox da 2560 HL: 25 unità, progettati per la fermentazione e l'immagazzinamento di grandi quantità di mosto.
Serbatoi in Acciaio Inox da 3200 HL: 5 unità, ideali per gestire volumi più elevati e garantire un’ottima qualità del prodotto finito.
Fermentini in Acciaio Inox da 1065 HL: 4 unità, utilizzati per il processo di fermentazione controllata.
Vasche Interrate di Lavorazione:
- 1 vasca da 1646 HL
- 1 vasca da 1195 HL
- 1 vasca da 705 HL
- 1 vasca da 450 HL.

Queste vasche sono progettate per la lavorazione e l'affinamento del mosto, garantendo un controllo preciso delle condizioni di fermentazione.

Attrezzature per la Trasformazione dell’Uva

Per garantire la massima qualità e efficienza nella trasformazione dell'uva in prodotto finito, l’Industria Vinicola Fiore s.r.l. è equipaggiata con apparecchiature moderne e specifiche:

Presse Pneumatiche VELO Modello 500: 2 unità, dotate di pressatura automatica a comando PLC, per una separazione precisa e delicata del succo dalle bucce.
Filtri a Piastre: 2 unità, uno per i mosti rossi e uno per i mosti bianchi, utilizzati per l'estrazione della feccia e la chiarificazione del mosto.
Torchio Continuo Completo di Sgrondatore: Utilizzato per una pressatura continua e uniforme del mosto.
Pompe Enologiche: Diverse unità progettate per il trasferimento del mosto finito tra serbatoi e autocisterne, assicurando un movimento delicato e senza stress del prodotto.

Zone di Scarico e Lavorazione

La nostra struttura include zone di scarico ben attrezzate, che comprendono:

Vasche a Coclea: Per la ricezione e il trattamento iniziale delle uve.
Pigiatrici: Per una separazione efficace delle uve dai raspi e la preparazione del mosto.
Tubazioni: Differenziate per trattare separatamente uve rosse e bianche, garantendo una gestione ottimale e igienica del processo.

Ogni fase del processo produttivo è gestita con tecnologie avanzate e attenzione ai dettagli, per garantire un prodotto finale di alta qualità. L’Industria Vinicola Fiore s.r.l. combina tradizione e innovazione, assicurando che ogni bottiglia rifletta l’eccellenza e la passione che caratterizzano il nostro lavoro.

L’AZIENDA

INFO

SERVIZI